● Bir Kahve Felsefesi Dal 1990 · Italia

İtalyan
Kahve
Kültürü

İtalyan kahve geleneğini tutkuyla harmanlıyoruz — Luino'dan dünyaya, en özel anlara eşlik eden ödüllü çekirdekler.

Menüyü Gör ↘ Öykümüz

☕ Espresso / Moka %100 Arabica

OROMEDAGLIA D'ORO · 2012

1990İlk Kahve Evi · Varese

50+Yıl Artisan Deneyim

08Şube · İstanbul & Bodrum

02Uluslararası Ödül

Kahve
Menüsü

06 imza harman · dünyanın dört bir yanından seçilen yeşil çekirdek, modern teknoloji + gelenek.

Portofino
Premium

Espresso · Moka / Yüksek Arabica

Orta Amerika'nın yüksek oranlı Arabica çekirdekleri; bitter çikolata ipuçları, pürüzsüz ve narin krema.

★ Medaglia d'Oro 2012
★ ITQI 2017

Milano
Blend

Espresso / Arabica & Robusta

Orta Amerika Arabica'sı, premium Hindistan Robusta'sı ve Afrika Arabica'sı; belirgin bitter çikolata, dolgun gövde, fındık rengi krema.

→ Signature

Dolce
Vita

Filtre / %100 Arabica

Fellini'nin 1960 filminden adını alır. Açık kavrum, keskin tat, filtre için ideal. Guatemala Arabica ile çiçeksi & narenciye.

→ 1960

Kadınların
Kahvesi

Dengeli / Santos Arabica

IWCA projesini destekler. Çikolata & karamel dengesi; tarçın, badem, tahıl aromaları. 1.000m+ rakım.

→ IWCA

Decaf
finato

Kafeinsiz / Doğal Yöntem

İtalya'da doğal yöntemle kafeini alınmış; tüm aroma korunmuş. Koyu çikolata, kavrulma notaları, kusursuz kıvam.

→ 00% Caffeine

Caffè
Crème

Açık Kavrum / Crema

La Cafferia Almanya için. Açık kavrum, hafif asidite ipucu; Orta Avrupa servis kültürüne özgü yumuşak karakter.

→ Deutschland

Yaz
Serisi 🧊

Ferahlık başlıyor — 05 imza soğuk içecek. Çiçeksi, meyveli, baharatlı. Sınırlı sezon.

Citrus

Golden Heat

Orange · enerjik narenciye + baharat

Berry

Scarlet Spice

Spice · kırmızı meyve, iddialı

Dark

Velvet Noir

Berry · koyu orman meyvesi, kadife

Floral

Velvet Bloom

Red Fruit · çiçeksi, yumuşak

Sunny

Golden Hour

Citrus · gün batımı tazeliği

// Öykümüz

1990 — Varese'de başlayan bir tutku

La Cafferia, köklerini 1990'a, Ferruccio Rizzi'nin İtalyan kahve geleneğini dünyayla paylaşma vizyonuna dayandırır. Kuzey İtalya'da, Lago Maggiore kıyısındaki Luino'da; jüt çuval kokuları ve kavurma dumanı arasında büyüyen bir aile mirası.

1990

Ferruccio Rizzi, Varese'de ilk La Cafferia kahve evini açar.

∞

Luino / Lago Maggiore kıyısındaki kavurma atölyesi markanın kalbi olur.

NOW

Federico Rizzi ailenin mirasını sürdürerek markayı dünyaya taşır.

"Jüt kokuları, kavurma dumanı ve giysilerimize sinen kahve ile büyüdük."

— Federico Rizzi / CEO

Women's
Coffee

IWCA · 22+ ülkede kadın kahve ittifakı. Kahvede dönüşümün öncüsü.

Santos · 1.000m+

Kadınların Kahvesi

Çikolata, fındık ve karamel alt notaları; dengeli profil, kadifemsi gövde, zarif bitiş.

Dünyadaki ~25 milyon kahve üreticisinin önemli bir bölümü kadındır — zorlu koşullarda çalışırken üretimde giderek daha hayati roller üstlenir. IWCA'nın yedi temel değeri:

SaygıHer kadının eşsiz bir sesi var

SürdürülebilirlikÇevresel & sosyal uyum

EşitlikKaynakların adil dağılımı

DürüstlükDürüst kararlar

İş BirliğiYerel çözümler

GüçlendirmePotansiyele ulaşmak

↗ womenincoffee.org

// Barista Akademi

Fincanın
ardındaki zanaat

Yıl içinde belirli dönemlerde düzenlenen atölyelerle amatörden profesyonele her seviyeye eğitim. Güncel yöntem & ekipman, nitelikli eğitmenler.

Dükkân Operasyonları

Bir kahve evinin işleyişine uçtan uca pratik.